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Items for Author "蔡震壽" 

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[食品科學系] 博碩士論文 2011-03 Plasma lipid regulatory effect of compounded freshwater clam hydrolysate and Gracilaria insoluble dietary fibre Yu-Hsin Lin; Jenn-Shou Tsai; Lang-Bang Hung; Bonnie Sun Pan
[水產養殖學系] 期刊論文 2008-06 乳化劑HLB值對多重相乳化水產生理活性物質之控制與釋放-以不活化石斑魚虹彩病毒為例 Bee-Jeng Sheen; Jenn-Shou Tsai; Bonnie-Sun Pan; Hsin-Yiu Chou; 沈必正; 蔡震壽; 孫實年; 周信佑
[生命科學系] 期刊論文 2015 Alkali-treated konjac glucomannan film as a novel wound dressing Yi-Cheng Huang; Hao-Wen Chu; Chih-Ching Huang; Wen-Ching Wu; Jenn-Shou Tsai
[食品科學系] 期刊論文 2018-10 Purification and Identification of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides and the Antihypertensive Effect of Chlorella sorokiniana Protein Hydrolysates. Yu-Hsin Lin; Guan-Wen Chen; Chin Hsi Yeh; Helena Song; Jenn-Shou Tsai
[食品科學系] 期刊論文 2016-01 Functional characteristics and quality of ultraviolet-irradiated partially insoluble fish gelatin as shark fin analogs Chia Chi Chiang; Jenn Shou Tsai; Wen Chieh Sung; Yu Wei Chang; Chang Shu Liu
[食品科學系] 期刊論文 2015-02 Effect of Alkali on Konjac Glucomannan Film and its Application on Wound Healing Jenn-Shou Tsai; Yi-Cheng Huang; Chi-Yu Yang; Hao-Wen Chu; Wen-Ching Wu
[食品科學系] 期刊論文 2013 短期補充綠藻對運動後疲勞恢復的影響。 Chung-Fu Chi; Jenn-Shou Tsai; Jane Chao
[食品科學系] 期刊論文 2010-11-15 Hypocholesterolemic effect of compounded freshwater clam protein hydrolysate and Gracilaria Yu-Hsin Lin; Jenn-Shou Tsai; Lang-Bang Hung; Bonnie Sun Pan
[食品科學系] 期刊論文 2008-01 Antihypertensive effect of bioactive peptides produced by protease-facilitated lactic acid fermentation of milk Jenn-Shou Tsai; Tai-Jung Chen; Bonnie Sun Pan; Shein-Da Gong; Mei-Yuh Chung
[食品科學系] 期刊論文 2008 ACE-inhibitory peptides identified from the muscle protein hydrolysate of hard clam (Meretrix lusoria) Jenn-Shou Tsai; Jia-Ling Chen; Bonnie Sun Pan
[食品科學系] 期刊論文 2007-09 CARDIOVASCULAR EFFECTS OF WHEY FROM PROZYME 6-FACILITATED LACTIC ACID BACTERIA FERMENTATION OF MILK GUAN-WEN CHEN; JENN-SHOU TSAI; BONNIE SUN PAN
[食品科學系] 期刊論文 2007-06 Purification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides and antihypertensive effect of milk produced by protease-facilitated lactic fermentation Guan-Wen Chen; Jenn-Shou Tsai; Bonnie Sun Pan
[食品科學系] 期刊論文 2007-02 EMULSIFYING PROPERTIES OF ETHANOL-PRECIPITATED MUCILAGE FROM CELLULASE-HYDROLYZED GREEN ALGAE (MONOSTROMA NITIDUM) JENN-SHOU TSAI; TZONG-FUU CHIOU; AN-JENG HUANG; BONNIE SUN PAN
[食品科學系] 期刊論文 2007-02 PICKLING TIME AND ELECTRODIALYSIS AFFECTS FUNCTIONAL PROPERTIES OF SALTED DUCK EGG WHITE JAN-JENG HUANG; JENN-SHOU TSAI; BONNIE SUN PAN
[食品科學系] 研究計畫 2013-08 海帶水解物中具降血糖生理活性物質的生產與純化技術開發 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2013-02 養殖蜆池育肥對蜆機能性成份及功效之影響 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2012-08 發酵豆乳中活性胜的生理機能與純化鑑定 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2011-08 養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究-綠藻與蜆肉水解物對調節血糖功能性的評估與其產品研發( III ) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2010-08 綠藻蛋白質水解物對調節血壓功能性的評估 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2010-08 養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---綠藻與蜆肉水解物對調節血糖功能性的評估與其產品研發(Ⅱ) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2009-08 養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---綠藻與蜆肉水解物對調節血糖功能性的評估與其產品研發(I) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2009-08 綠藻蛋白質水解物對調節血壓功能性的評估 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2009-04 水產龍鬚菜加工產品研發 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2008-08 綠藻蛋白質水解物對調節血壓功能性的評估 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2008-08 組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆肌肉蛋白質水解物與龍鬚菜組合物對調節血脂功能性的評估與其產品研發(III) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2008-06 水產品衛生安全監控及風險評估 蔡震壽; 黃中宜; 邱思魁; 陳翠瑤; 邱一鳴
[食品科學系] 研究計畫 2007-08 海鱺魚皮水解物中活性胜?對血管升壓素轉換脢之抑制與純化 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2007-08 組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆肌肉蛋白質水解物與龍鬚菜組合物對調節血脂功能性的評估與其產品研發(II) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2006-08 組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆肌肉蛋白質水解物與龍鬚菜組合物對調節血脂功能性的評估與其產品研發(I) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2006-04 具調節血脂功效之蜆肉水解物保健食品的開發 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2005-08 台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆(二)文蛤(三)牡蠣---貝類肌肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制(III) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2004-08 台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆(二)文蛤(三)牡蠣---貝類肌肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制(II) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2004-01 利用鯖柴魚粉末開發商品化保健食品 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2003-08 台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆(二)文蛤(三)牡蠣---貝類肌肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制(I) 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2001-08 鯖柴魚水解物中胜[月太]對血管升壓素轉換酵素的抑制效果 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 2001-01 鯵魚肉水解物中胜肽作為降高血壓保健食品的開發 蔡震壽; 蔡政霖
[食品科學系] 研究計畫 1999-08 發酵牛乳萃取液對血管升壓素轉換脢之抑制及其降低高血壓的效果 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 1999-08 具分解海藻多醣活性之海洋細菌Agarases之發酵槽生產與食品應用性探討 潘崇良; 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 1998-08 鯖魚肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制及其降低高血壓的效果 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 1995-02 海菜酵素水解物的乳化特性 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 1994-07 大宗漁獲物鯖驂鰹魚加工之研究 蕭泉源; 蔡憲華; 邱思魁; 龔鳴盛; 何學斌; 汪復進; 陳幸臣; 潘崇良; 蔡震壽; 王三郎; 周璻薇; 郭鴻均
[食品科學系] 研究計畫 1994-02 海菜酵素水解物的乳化特性 蔡震壽
[食品科學系] 研究計畫 1993-02 海菜膠作為乳化劑的研究 蔡震壽
[水產養殖學系] 研究計畫 2010-05 經濟性藻類繁殖養殖技術及漁場棲地復育調查研究 陳衍昌; 徐振豐; 郭金泉; 曾建璋; 潘崇良; 張睿昇; 邱思魁; 張正明; 李明安; 唐世杰; 謝寬永; 蔡震壽

 


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