National Taiwan Ocean University Institutional Repository:作者相关文件
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类别 日期 题名 作者
[海洋生物研究所] 期刊論文 2009-06 被時代遺忘的歷史建築--北部火力發電所 施彤煒; 孫寶年; 林炳炎
[食品科學系] 期刊論文 2007-02-01 酵素水解與萃取條件對台灣蜆抗氧化性之影響 邱思魁; 林國泰; 孫寶年
[食品科學系] 期刊論文 2007 文蛤之酵素水解物水溶性與醇溶性成分抗氧化性之差異 邱思魁; 劉怡青; 孫寶年
[食品科學系] 期刊論文 2007 牡蠣蛋白質水解物中抗氧化成分之分布與特性 邱思魁; 於伯伸; 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2011-08 養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究-蜆與綠藻功效成分之關連性與加乘作用( III ) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2011-01 建立提高蜆水萃液濃度、節能、降低不良氣味化合物的萃取方法 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2010-08 養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---蜆與綠藻功效成分之關連性與加乘作用(Ⅱ) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2010-01 以植物萃取物開發水族生物抗緊迫試劑---提昇物流中孔雀魚及彩色血鸚鵡存活率 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2009-08 養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---蜆與綠藻功效成分之關連性與加乘作用(I) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2008-08 組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆熱水抽出物與一條根抽出物組合之功效與成分鑑定(III) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2008-01 高梁酒糟作為抗寒魚飼料之功效---有效成分之分離鑑定 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2007-08 組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆熱水抽出物與一條根抽出物組合之功效與成分鑑定(II) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2007-04 降血脂、降膽固醇、延緩血脂氧化海洋食品或配料之製備技術 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2007-01 高梁酒糟作為抗寒魚飼料之功效---以養殖魚血液特性為有效成分之評估指標 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2006-08 組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆熱水抽出物與一條根抽出物組合之功效與成分鑑定(I) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2006-04 海藻植物油之研發 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2006-01 以高梁酒糟開發魚類耐低溫省能源之養殖系統---以魚之血液性質及酒糟之功能特性為指標 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2005-09 九十四年度群組策略規劃作業---食品 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2005-08 台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(III) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2005-08 吳郭魚與烏魚脂氧合脢cDNA片段之表現調控與受Stress之影響(III) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2004-08 台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(II) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2004-08 吳郭魚與烏魚脂氧合脢cDNA片段之表現調控與受stress之影響(II) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2004-01 改善魚油品質與氣味之修飾方法 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2003-10 九十二年度領域策略規劃作業---食品領域 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2003-08 台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(I) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2003-08 吳郭魚與烏魚脂氧合cDNA片段之表現調控與受Stress之影響(I) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2003-01 海鱺肝臟油脂的季節性變化與改善香氣與色澤之修飾方法 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2002-11 食品領域策略規劃 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2002-08 台灣產鸚哥魚的食性與消化機制---醣與蛋白脢(I) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2002-01 以固定化脂氧合酶修飾雞油風味及量產條件之建立(產學合作) 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 2001-01 利用固定化脂氧合酵素修飾雞油氣味之可行性 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1998-08 烏魚鰓及血小板脂氧合脢的生物功能 (III) 烏魚鰓及血小板脂氧合脢異構脢與發炎 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1995-02 烏魚水溶性蛋白質對煉製品成膠性的影響 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1994-08 米糠蛋白脢抑制劑對冷凍魷魚解凍後胴肉性質的影響 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1994-07 脂氧合脢抑制劑及米糠蛋白脢抑制劑對烏魚卵加工品質之影響 張克亮; 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1994-02 烏魚水溶性蛋白質對煉製品成膠性的影響 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1993-07 利用烏魚廢棄物中脂氧合脢形成香味之可行性 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1992-08 烏魚血液及卵之脂氧合脢特性及其生物膜之高度不飽和脂肪酸安定性與維生素E攝食量之關係 孫寶年
[食品科學系] 研究計畫 1992-08 凍結方法、速率及凍藏溫度對吳郭魚肌肉組織的影響 洪延康; 孫寶年
[水產養殖學系] 研究計畫 1994-07 促進養殖烏魚生殖巢成熟及品質改進之研究 (IV) 張清風; 孫寶年

 


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