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1998-08 固液兩相食品靜態歐姆加熱之模擬 傅文榮
2008-09 在地優質水產品精緻化與行銷策略之研究 黃哲睿
2004-08 大學工程生物教育整合型研究計畫---海洋生物微光機電特色學程研究(I) 江海邦; 羅綸新; 吳志偉; 林富邦; 胡清華; 張克亮; 許濤; 沈志忠; 鄭學淵
2005-08 大學工程生物教育整合型研究計畫---海洋生物微光機電特色學程研究(II) 江海邦; 吳志偉; 羅綸新; 林富邦; 張克亮; 胡清華; 沈志忠; 許濤; 鄭學淵
2001-01 大宗漁獲物之有效利用---經乳酸菌發酵鯖魚肉漿之機能特性及最適加工條件 江善宗
1994-07 大宗漁獲物鯖驂鰹魚加工之研究 蕭泉源; 蔡憲華; 邱思魁; 龔鳴盛; 何學斌; 汪復進; 陳幸臣; 潘崇良; 蔡震壽; 王三郎; 周璻薇; 郭鴻均
2010-01 大白鼠肝臟缺血事先訓練所誘發的保護基因 劉君恕; 張君如; 李新城; 龍藉泉
2011-03 大豆胜?螯合鐵產品之試量產及促進鐵吸收功能性之評估 江善宗; 殷儷容
2006-03 奈米化海藻資源在化妝品應用之研究 張克亮; 蔡敏郎
2004-08 奈米科技於水產生物技術上之應用(I) 黃登福; 廖一久; 張克亮; 蔡國珍; 朱瑾; 江海邦; 廖若川
2005-08 奈米科技於水產生物技術上之應用(II) 黃登福; 江海邦; 廖一久; 張克亮; 蔡國珍; 朱瑾; 廖若川
2006-08 奈米科技於水產生物技術上之應用(III) 黃登福; 江海邦; 朱瑾; 廖若川; 蔡國珍; 張克亮
2008-06 安全冷凍牡蠣品質評估及產銷通路建構研究與輔導 蕭泉源
2002-08 小分子量幾丁聚醣與幾丁寡醣的生產及其免疫活性評估(I) 蔡國珍
2003-08 小分子量幾丁聚醣與幾丁寡醣的生產及其免疫活性評估(II) 蔡國珍
2004-08 小分子量幾丁聚醣與幾丁寡醣的生產及其免疫活性評估(III) 蔡國珍
2004-08 山藥---幾丁聚醣奈米粒之製備及其對皮膚纖維母細胞抗氧化性的影響 張克亮
2001-01 山藥對STZ所引起的糖尿病大白鼠血糖及脂質代謝的影響 江孟燦
1999-07 市售幾丁質類保健食品之安全性評估 黃登福
- 市售食品丙烯醯胺含量調查計畫 -
- 幾丁聚醣/褐藻醣膠奈米粒性質探討及在肺部傳輸系統的應用 -
2004-08 幾丁聚醣分子儲存在不同溶液下的降解、聚集、凝聚現象(1/3) 陳榮輝
2005-08 幾丁聚醣分子儲存在不同溶液下的降解、聚集、凝聚現象(II) 陳榮輝
2006-08 幾丁聚醣分子儲存在不同溶液下的降解、聚集、凝聚現象(III) 陳榮輝
2002-08 幾丁聚醣在抗生素與胰島素之新控制釋出輸藥系統上之應用研究 張克亮

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