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1999-08 以氧化降解法製備水溶性幾丁聚醣與幾丁寡醣之探討 張克亮
2000-08 以氧化-酵素降解法製備幾丁寡醣與纖維糊精之探討 張克亮
2006-08 以洋菜脢分解海藻多醣所得寡醣之保健生理特性探討 潘崇良
2007-08 以洋菜脢分解海藻多醣所得寡醣之保健生理特性探討 潘崇良
2008-08 以洋菜脢分解海藻多醣所得寡醣之保健生理特性探討 潘崇良
2010-08 以深層海水培育微藻提煉生質柴油及抗疲勞飲料的研究 林成原; 蔡敏郎
2011-08 以深層海水培育微藻提煉生質柴油及抗疲勞飲料的研究 林成原; 蔡敏郎
2012-08 以深層海水培育微藻提煉生質柴油及抗疲勞飲料的研究 林成原; 蔡敏郎
1993-08 以無血清動物細胞模式研究水產生理活性物質 龔瑞林
1993-02 以產黃纖維單胞桿菌液化蝦殼或動物血為調味料及飼料 陳幸臣
1992-08 以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級:I 龔鳴盛
1992-08 以組織蛋白脢B,H和L的動力特性研討魚肉軟化機構及抑制方法 江善宗; 陳幸臣
2012-08 以綠豆澱粉生合成酵素修飾葡聚糖之分子機轉與特性探討 柯源悌
2003-08 以腸炎弧菌幾丁質等基因設計多套式PCR引子之應用 陳幸臣
2001-08 以膠狀幾丁質為原始碳源生產發酵豆奶之研究 陳幸臣
2008-08 以薑黃素為例探討奈微米包覆粒子的生物安全性與功能機制 龔瑞林
2010-08 以薑黃素為例探討奈微米包覆粒子的生物安全性與功能機制 龔瑞林
2009-08 以薑黃素為例探討奈微米包覆粒子的生物安全性與功能機制 龔瑞林
2013-08 以蛋白質工程提昇核糖異構酶的工業利用性 方翠筠
- 以蛋白質工程提昇阿洛酮糖表異構?的熱穩定性與利用固定化菌體由果糖生產阿洛酮糖 -
- 以蛋白質工程提昇阿洛酮糖表異構酶與鼠李糖異構酶在高溫下生產阿洛酮糖及阿洛糖之酵素活性 -
2006-08 以蛋白質工程改變熱穩定海藻糖生脢的基質特異性 方翠筠
2007-08 以蛋白質工程改變熱穩定海藻糖生脢的基質特異性 方翠筠
2008-08 以超分子方法製備含有抗氧化成份之幾丁聚醣奈米粒及其對於抗氧化特性與細胞毒性之影響 張克亮
1994-08 以超臨界流體萃取-酵素-超臨界流體層析連線法分析膽固醇之研究 洪良邦

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