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2020-04 以交聯之石蓴多醣薄膜為新穎生醫材料應用於傷口修復 黃意真
2018-07 以動物細胞模式探討河魨毒之食品安全風險評估 黃登福
2018-07 以乳酸菌與納豆菌複合菌株發酵豆粕開發具抗肥胖活性之飼料營養添加劑 蔡國珍
2018-07 重組分子量標準蛋白在大腸桿菌表現與其回收純化之最適化探討 方翠筠
2017-08 水產食品中菟葵毒之風險評估及海洋生物毒菟葵毒、河魨毒和麻痺性貝毒在動物細胞模式之毒性作用 黃登福
2017-08 利用靈芝修飾穀類為基底的原料以製備多功能性銀髮族營養食品 蔡國珍
2017-08 利用 pH 介導沈澱法製備攜帶褪黑激素之幾丁聚醣/磷酸鈣陶瓷複合微粒引導骨再生 黃意真
2017-08 水產食品加工技術研發 宋文杰; 張君如; 葉念慈; 鄭坤忠
2017-08 探討低分子量幾丁聚醣抑制葡萄糖果糖與天門冬醯胺酸生成丙烯醯胺的效果及梅納反應產物於功能特性上的差異 宋文杰
2017-07 新穎包材的開發及其於水產品冷鏈物流的應用-新穎包材的開發及其於水產品冷鏈物流的應用 蔡國珍; 潘崇良; 桑國忠; 蔡慧君
2016-08 臺灣產含神經性海洋生物毒素(菟葵毒與河魨毒)之相關物種毒性學分析研究 黃登福
2016-02 開發抗第二型登革病毒感染之褐藻硫酸多醣萃取物 吳彰哲; 詹伊琳
2016 雙色鰻組織萃取物之功能性與生物活性成分之探討 蕭泉源
2016 幾丁質和幾丁聚醣的節能和環境友善生產方法與其產物之特性 蔡敏郎
2014-12 青海菜生質丁醇生產技術研發 潘崇良
2014-09 使用二階段發酵技術開發具抗憂鬱活性之北蟲草與乳酸菌共發酵產品 蔡國珍
2013-08 臺灣產棘冠海星與其他海星之毒素和皂素之分析、毒性和功能性以及種屬鑑定之探討 黃登福
2013-08 高壓處理後之幾丁聚醣多孔性產物的特性研究 蔡敏郎
2013-08 海帶水解物中具降血糖生理活性物質的生產與純化技術開發 蔡震壽
2013-08 以蛋白質工程提昇核糖異構酶的工業利用性 方翠筠
2013-03 石斑魚多元化產品之開發 林泓廷; 宋文杰; 蕭心怡
2013-02 養殖蜆池育肥對蜆機能性成份及功效之影響 蔡震壽
2012-11 開發抗登革病毒與腸病毒71型的樟芝發酵產品萃取物 吳彰哲; 詹伊琳
2012-09 政策導向計畫:海洋能源專業人才培育與科普教育之整合型研究-子計畫一:海洋生質能源科技人才培育之研究 潘崇良; 李選士; 吳靖國
2012-08 高壓處理後之幾丁聚醣多孔性產物的特性研究 蔡敏郎

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