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2016 以HPLC-UV搭配GC-FID分析橄欖油中三酸甘油酯及脂肪酸組成之方法以判定其摻假之情形 Chung, Jun-Fong; 鍾君鳳
2016 水果中赤黴酸及氯吡脲之分析 Miao, Hsin-Yin; 苗馨尹
2016 自然殺手細胞改善 Streptozotocin 誘發糖尿病小鼠發炎反應與胰島素阻抗之影響 Chen, Yu-Jhen; 陳郁臻
2016 牛蒡萃取物及牛蒡發酵液對高脂飲食誘發肥胖大鼠雄性生殖功能之影響 Lee Wen; 李 文
2016 量販店即食食品製造業者實施HACCP系統之關鍵成功因素探討 Kuo, Shih-Chi; 郭士琦
2016 冷藏食品之溫度管理決策分析 : 以臺灣地區仙人掌桿菌在即食性飯糰之微生物風險評估為例 Wong, Yu-Ting; 翁渝婷
2016 乳酸鏈球菌素及亞硫酸鹽對白蝦冷藏期間之品質影響 Liang, Zheng-Rong; 梁正融
2016 鮪魚加工副產物之血合肉釀製魚醬油之研究 Yang, Han-Ting; 楊涵婷
2016 不同乾燥條件對洛神花萃取液之 delphinidin-3-sambubioside 及 cyanidin-3-sambubioside 含量及抗氧化能力之影響 Nieh, Hao-Yu; 聶皓宇
2016 九孔精開發及抗氧化能力之探討 Lin, Chun-Che; 林君哲
2016 探討幾丁聚醣-明膠可食膜對保存截切蘋果品質之成效 Chiang, Shao-Ching; 江少槿
2016 九孔肌肉酵素水解物抗氧化能力之探討 Lai, Yi-Chen; 賴怡蓁
2016 低溫物流業冰淇淋表面溫度驗收標準推估之研究 TAI, I-LI; 戴依理
2016 鱘魚副產物生化學組成與膠原蛋白特性之探討 Chen, You-Xin; 陳又新
2016 成長、絕食與飼料添加β-丙胺酸對日本鰻 (Anguilla japonica) 生化學組成與含量之影響 Su, Wan-Pin; 蘇婉蘋
2016 雜交鮑 (Haliotis discus hannai × H. diversicolor diversicolor) 之化學組成特性及殺菁與貯藏對其鮮度品質之影響 Tsai, Cheng-Lin Tsai; 蔡政霖
2016 乳油木果萃取物對高脂飲食下半月軟骨及十字韌帶損傷誘導骨關節炎大鼠之影響 Long, Bing-Ting; 龍秉廷
2016 不同pH值萃取條件對青心大冇茶湯機能性成分及抗氧化能力之影響 Cheng, Ya-Yueh; 鄭雅月
2016 百香果果皮加工品及其成分分析 Hsieh, Yun-Hsien; 謝昀憲
2016 幾丁質奈米纖維、去乙醯幾丁質奈米纖維及幾丁質奈米晶體之製備及流變性質 Chang, You-Ting; 張有婷
2016 雞精胺基酸與雙胜肽分析方法開發與市售雞精功能性成分含量及抗氧化活性之比較 Weng, Ching-Chi; 翁靖期
2016 食品從業人員對食品用洗潔劑選擇與使用之調查研究 Liu, Chih-Hsien; 劉志賢
2016 褐藻多醣對亞麻籽油奈米乳化液之物理及氧化穩定性之影響 Kuo, Po-Sheng; 郭柏昇
2016 褐藻多醣分子量對京尼平交聯之幾丁聚醣/褐藻多醣複合薄膜之影響 Pan, Cheng-Hsin; 潘承昕
2016 攜帶褪黑激素之非對稱性幾丁聚醣/氫氧基磷灰石薄膜引導骨組織再生 Chuang, Chi-Ting; 莊淇婷

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