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2017 難消化性麥芽糊精與表沒食子兒茶素沒食子酸酯對高脂飲食誘發之大白鼠脂肪肝脂質代謝之影響 Huang, Lin-Hui; 黃琳惠
2017 以蛋白質體學探討微酸性和微鹼性電解水對大腸桿菌之殺菌作用 Jhao, You-Ping; 趙祐平
2017 以一條根、紅景天作為複方滴劑對錦鯉運輸緊迫之影響 Wang, Wei-Li; 王惟立
2017 高壓及高溫滅菌技術應用於真空包裝豆乾保存品質改善之研究 Li, Wei-De; 李威德
2017 以小鼠巨噬細胞 RAW 264.7 細胞模式探討花草茶熱水萃物之抗氧化及抗發炎活性 Chung, Yun-Husan; 鍾昀軒
2017 探討大台北都會地區女性對有機飲品之認知、態度與消費行為 Deng, Yi-Hsin; 鄧奕欣
2017 探討大台北都會地區民眾對魚油產品降低失智症風險之認知及消費行為 Feng, Zi-Ling; 馮子玲
2017 以蛋白質工程提昇 Agrobacterium sp. ATCC 31750來源之重組 D-阿洛酮糖表異構酶之熱穩定性與利用固定化菌體由果糖生產阿洛酮糖 Lee, Hsu-Chieh; 李旭傑
2017 Actinotalea fermentans ATCC 43279 來源重組 L-核糖異構酶之特性與固定化並以蛋白質工程改變其熱穩定性 Wu, Tai-Jeng; 吳泰徵
2017 Thermoanaerobacterium saccharolyticum NTOU1 L-阿拉伯糖異構酶之固定化與利用定位點突變提昇其反應速率 Tsai, Chia-Hua; 蔡佳樺
2017 以蛋白質工程改變 Sulfolobus acidocaldarius 來源之麥芽寡糖苷海藻糖生成酶之基質特異性及以固定化酵素生產海藻糖 Liu, Ya-Wen; 劉雅文
2017 接種不同均質程度菌絲體及台灣紅藜添加量對固態發酵靈芝菌絲體產品酵素活性及活性物質產量的影響 Lai, Chiang-Yuan; 賴鏡元
2017 研究台灣南部地區醫療人員對於利用含硒的抗氧化營養品來改善對過勞的認知 Chung , Po-Lin; 鍾柏齡
2017 靈芝液態發酵液對高尿酸血症大鼠降尿酸效果之評估 Chen, Tzu-Yu; 陳姿妤
2017 紫菜藻膽蛋白之安定性測試 Ho, Po-Wen; 何柏彣
2017 以物理吸附固定化酵素於電紡絲製備聚乳酸奈米纖維薄膜 Yu, Teng-Yi; 游騰毅
2017 在不含味精條件下複合乳酸菌株發酵豆奶及牛奶生產γ-胺基丁酸之探討 Tsai, Min-Ying; 蔡旻穎
2017 火龍果及其乳酸菌發酵產品之抗氧化活性分析 Chu, Chang-Yu; 朱昶妤
2017 以微酸性電解水與微鹼性電解水溶液處理吳郭魚魚漿及魚片品質改善之評估 Yu, Zhen-Fu; 游鎮輔
2017 應用層級分析、系統化佈置及空間型構建立可量化之動線規劃方法-以水產初級加工廠為例 Tsai, Chen-Yen; 蔡承晏
2017 以風險為基礎之食品安全監測規畫:以臺灣連鎖餐飲業者之輸入原料管理為例 Li, Tai-Ying; 李泰瑩
2017 以奈米碳管接枝幾丁聚醣之複合海綿提升油脂於油炸溫度下的氧化穩定性 Chen, Chia-Ho; 陳佳禾
2017 品質機能展開修正模型:以燕麥棒為例 Wang, Tzu-Yun; 王姿雲
2017 五種花草茶熱水萃取物抑制黃嘌呤氧化酶活性之成分鑑定及其酵素動力學研究 Feng, Wen-Tzu; 馮玟慈
2017 利用魚精蛋白/岩藻聚醣自組裝奈米粒應用於P-selectin標的之藥物傳遞及磁共振顯影研究 Li, Rou; 李柔

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