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2017 以微生物風險評估及品質變化評估用於宅配冷鏈物流配送溫度決策:以冷藏及冷凍蝦為例 Nodali Ndraha; 諾達里
2017 以微酸性電解水與微鹼性電解水溶液處理吳郭魚魚漿及魚片品質改善之評估 Yu, Zhen-Fu; 游鎮輔
2005 以改良式高效能液相層析法與紅外光光譜法測定幾丁質/幾丁聚醣N-乙醯化程度 Ming-Chien Chiu; 邱明乾
2009 以有機態錳與無機態錳定量石斑魚稚魚錳需求量及其對免疫反應之影響 Pei-An Liu; 劉培安
2010 以有機態鐵定量吳郭魚稚魚鐵需求量及其對免疫反應之影響 Lim Chin Chew; 林健秋
2014 以枯草桿菌表現重組熱穩定性海藻糖生成相關酵素並由澱粉生產海藻糖 Liu, Ying-Chan; 劉英嬋
2003 以染劑吸附法及ㄧ次微分紫外光光譜法測定幾丁質類產品之純度及乙醯化程度 Chun-Han Chen; 陳君涵
2006 以染劑吸附法測定幾丁聚醣樣品之純度及乙醯化程度 Fu-Jie Zhang; 張富傑
2017 以椰子油混合蜂蠟製成有機凝膠取代餅乾中的氫化油脂對其品質之影響 Lin, Yu-Chin; 林郁青
2009 以氣相層析嗅聞法 (GC-Sniffing) 及電子鼻 (E-nose) 檢測蜆精氣味之比較 Wan-Ling Lu; 呂宛玲
2006 以氧化矽-幾丁聚醣奈米粒固定化纖維酵素活性之探討 Tsun-Fen Kao; 高春芬
2011 以洋菜及其水解產物誘導Pseudomonas vesicularis MA103不同洋菜酶基因表現順序與各洋菜酶水解寡醣組成之探討 蔡品嫻
2008 以液相層析串聯質譜儀檢測馬鈴薯中Glycoalkaloids Ching-Yi Huang; 黃景義
2013 以深層海水培育海洋擬球藻之抗疲勞功能的研究 Sin-Yu Chen; 陳欣榆
2015 以溶劑區分法及酵素法處理吳郭魚內臟油生產可可脂替代品 Wan, Yuen-Ting; 溫婉婷
2002 以熱分析法測定幾丁質類物質之乙醯化程度 Ching-Huang Kao; 高慶煌
2009 以熱分解金汞齊原子吸收光譜儀檢測市售魚漿煉製品總汞量 Fu-Ju Yang; 楊馥如
2017 以物理吸附固定化酵素於電紡絲製備聚乳酸奈米纖維薄膜 Yu, Teng-Yi; 游騰毅
2017 以物理性方法製備幾丁質奈米纖維 KUO,CHIH-LIANG; 郭芷良
2008 以米糠為酵素來源催化味精對γ–胺基丁酸生成量之影響 Hsiao-Kuo Fang; 方曉國
2013 以米糠配合乳酸菌作用生產γ-胺基丁酸之條件 Shu-Hao Chen; 陳叔豪
2006 以細胞培養模式探討蝦青素抗粥狀動脈硬化之功能與機制 Yi-Ting Shiu; 許怡婷
2005 以細胞培養模式評估固態培養牛樟芝菌絲體萃取物之抗肝癌生物活性及其機制 Chian-ju Yang; 楊喬筑
2005 以細胞培養模式評估薑黃素奈米微粒之生物活性 Li-Cyuan Wu; 吳立詮
2005 以細胞培養模式評估薯蓣皂配基之抗發炎與肥大細胞脫顆粒之作用 Shiau-Jiun Li; 黎筱君

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