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2005 中藥益生素之篩選及其對乳酸桿菌、雙叉桿菌與產氣莢膜梭菌生長之影響 Shu-Lien Chiu; 邱淑蓮
2002 中藥複方萃取物之抗老化與美白有效性評估 Hsiang-Yin Kuo; 郭香吟
2008 九孔內臟多醣水解酶生產菌之篩選與利用研究 Wen-Chun Chen; 陳文君
2016 九孔精開發及抗氧化能力之探討 Lin, Chun-Che; 林君哲
2016 九孔肌肉酵素水解物抗氧化能力之探討 Lai, Yi-Chen; 賴怡蓁
2016 乳油木果萃取物對高脂飲食下半月軟骨及十字韌帶損傷誘導骨關節炎大鼠之影響 Long, Bing-Ting; 龍秉廷
2004 乳製品攝取介入體重控制對國小肥胖學童之影響 Chia-Chi Shen; 沈嘉祺
2005 乳酸發酵山藥乳製品對三種雙糖酶抑制效果之探討 Ming-Fen Chen; 陳明芬
2004 乳酸發酵薏苡乳製食品之產製技術及生理活性探討 Yi-Hao Lin; 林逸豪
2005 乳酸發酵豆乳的機能性 Shu-Yi Wang; 王淑怡
2019 乳酸菌生物防腐劑組合輔劑應用於烘焙食品防腐之研究 Lu, Szu-Hsaun; 呂思璇
2003 乳酸菌發酵吳郭魚保健食品產製技術及生理活性之探討 Hu-chen chen; 陳玉真
2004 乳酸菌發酵牡蠣風味乳製品產製技術與其生理活性功能之探討 Yuarn-Yee Chang; 張源義
2003 乳酸菌發酵糙薏仁優格之產製技術及生理活性探討 Siang-Kai Huang; 黃祥凱
2005 乳酸菌發酵豆奶生產、儲存與其生理活性之回顧 Yi-Ping Liao; 廖奕萍
2011 乳酸菌發酵黑豆奶最適產 γ-胺基丁酸條件及以強迫游泳試驗探討其抗憂鬱效果 柯智元
2014 乳酸菌的添加對酸麵糰及麵包品質的影響 Ciou, Wun-Yi; 邱文儀
2019 乳酸菌細菌素之組合對腸炎弧菌抗菌效果之研究 Jhang, Dong-Jing; 張冬靜
2003 乳酸菌細菌素抗菌作用及其在食品上應用之回顧 Hsiang-Mei Lung; 龍湘美
2016 乳酸菌菌株混合在米糠及酵素發酵生產GABA之影響 Lin, Yu-Ting; 林鈺婷
2016 乳酸鏈球菌素及亞硫酸鹽對白蝦冷藏期間之品質影響 Liang, Zheng-Rong; 梁正融
2004 乳酸鏈球菌素與 EDTA 對腸炎弧菌等革蘭氏陰性菌抗菌效果之探討 Wen-Lin Huang; 黃文鈴
2003 乳鐵蛋白對草蝦稚蝦成長及免疫反應之影響 Shan-Ju Tai; 戴珊如
2009 二氧化矽-幾丁聚醣奈米粒包覆不同水溶性成分之製備及其釋放能力 Yuan-Shuo Chang; 張元碩
2017 五種花草茶熱水萃取物抑制黃嘌呤氧化酶活性之成分鑑定及其酵素動力學研究 Feng, Wen-Tzu; 馮玟慈

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