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DateTitleAuthors
2007 Vitamin C nutrition in aquatic species Shiau S. Y.
2005 Vitamin C nutrition in grouper Shiau S. Y.; Lin M. F.
2006 Vitamin C nutrition in marine organisms Shiau S. Y.
2006 Vitamin requirement in aquatic animals Shiau S. Y.; Lin Y. H.
2007 Vitamin Requirements for Fish: Growth and Health (keynote speaker) Shiau S. Y.
2006 Vitamin requirements of tilapia-A review (keynote speaker) Shiau S. Y.
2006 Vitamin research in tilapia (keynote speaker) Shiau S. Y.
2001 β-聚葡糖的定量方法建立及其在本土食材的含量分析 林于鈴; 柯源悌
2010-12 不同凝固劑對豆腐物化特性之影響 張祐朧; 楊進有; 蔡敏郎
2010-05 不同分子量幾丁聚醣之抗菌活性及其於甘蔗汁保存上之應用 張順憲; 蔡國珍
2004 不同生長時期綠豆之澱粉磷解酶的活性與含量分析 陳茂榮; 陳鼎鈞; 柯源悌
2005 不同貯藏條件對幾丁聚醣溶液內生性黏度之影響 蔡敏郎; 陳榮輝
2008 以幾丁聚醣及β-甘油磷酸鹽合成之溫度敏感型水膠其基本型態學及做為傷口塗料之探討 王上達; 蔡敏郎; 陳榮輝
2011-06 以幾丁聚醣圓珠選擇性吸附豆清中胰蛋白酶抑制劑及紅血球凝集素之研究 張祐朧; 蔡敏郎
2000 以活性染色法鑑定綠豆中的澱粉合成酵素 吳怡慧; 柯源悌
2005 以物理方法降解幾丁聚醣之動力學研究 蔡敏郎; 陳榮輝; 曾嵐蘭
2011-06 以超臨界二氧化碳進行幾丁聚醣分子量劃分之研究 李汪坤; 蔡敏郎
2007 以電腦模擬及定位突變評估麥芽糖?海藻糖生成?與麥芽寡糖間之氫鍵 林嘉銳; 曾文祺; 方翠筠
2004-05 以餵食方式探討幾丁聚醣水解產物對Balb/c鼷鼠免疫活性之影響極 吳冠政; 陳昭矩; 邱佩捐; 蔡國珍
2003 低聚合度幾丁聚醣製備方法之改良研究 蔡敏郎; 施明智
2012-07 作用溫度和溶液黏度對超音波降解幾丁聚醣降解速率的影響 陳健恒; 蔡敏郎
2010-05 作用溫度與pH值對不同分子量幾丁聚醣抗菌活性之影響 蘇亞玫; 蔡國珍
2006 兩種不同方法製備綠豆澱粉顆粒之觀察及蛋白質之分析 董祐伶; 郭嘉棋; 柯源悌
2010-05 利用TPP/genipin共交聯化幾丁聚醣膠體圓珠吸附植酸之研究 楊進有; 蔡敏郎
2001 去乙醯化反應時間和溫度對幾丁聚醣去乙醯程度的影響 蔡敏郎

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