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Introduction: 食品科學系
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2017 應用層級分析、系統化佈置及空間型構建立可量化之動線規劃方法-以水產初級加工廠為例 Tsai, Chen-Yen; 蔡承晏
2017 以風險為基礎之食品安全監測規畫:以臺灣連鎖餐飲業者之輸入原料管理為例 Li, Tai-Ying; 李泰瑩
2017 以奈米碳管接枝幾丁聚醣之複合海綿提升油脂於油炸溫度下的氧化穩定性 Chen, Chia-Ho; 陳佳禾
2017 品質機能展開修正模型:以燕麥棒為例 Wang, Tzu-Yun; 王姿雲
2017 五種花草茶熱水萃取物抑制黃嘌呤氧化酶活性之成分鑑定及其酵素動力學研究 Feng, Wen-Tzu; 馮玟慈
2017 利用魚精蛋白/岩藻聚醣自組裝奈米粒應用於P-selectin標的之藥物傳遞及磁共振顯影研究 Li, Rou; 李柔
2017 台灣藜種子之蛋白質鑑定及其潛在活性胜肽探討 Huang, Tzu-Hsuan; 黃姿瑄
2017 應用無線感測網路開發製冷設備之智慧監控系統 Hung, Yu-Hsiung; 洪宇軒
2017 可注射式羧甲基己醯基化幾丁聚醣/玻尿酸水膠之製備與性質分析 Lin, Yen-Chen; 林彥辰
2017 冷凍水產品包冰率影響因子及包冰對延長短效期冷凍品有效日期之研究 Liew, Sher Lee; 劉雪麗
2017 以物理性方法製備幾丁質奈米纖維 KUO,CHIH-LIANG; 郭芷良
2017 評估臺灣嬰幼兒膳食中農藥殘留之健康風險 Wang,Chien-Huan; 王建寰
2017 評估臺灣民眾攝取食品防腐劑之健康風險 Yang, Shih-Cheng; 楊仕丞
2017 臺灣民眾攝取磷酸鹽類之總膳食研究與風險評估 Huang, Jun-Da; 黃俊達
2017 長葉紫菜混合寡醣製備及其生理活性之探討 Tsai, Wan-Jen; 蔡宛真
2017 褐藻多醣分子量對幾丁聚醣/褐藻多醣奈米粒經口服傳輸系統對抗腸癌之影響 Shiu, Sin-Yun; 許馨勻
2017 攜帶褪黑激素之氫氧基磷灰石-褐藻多醣複合物對於小鼠成骨細胞分化之影響 Yang, Tzu-Wei; 楊子薇
2017 裂片石蓴混合寡醣之產製及其抗氧化與抗腸病毒生理活性之探討 Chen, Jia-You; 陳家宥
2017 EPA或DHA對NME1調節之人類頭頸部鱗狀上皮細胞癌SAS細胞化療抗性之影響 Liao, Yu-Tzu; 廖育慈
2017 建立適用於診斷複合式餐飲業 HACCP 系統成效之工具-以日式餐飲業為例 Hsueh, An-Ting; 薛安庭
2016-12 Enhanced anti-inflammatory activity of brown seaweed Laminariajaponica by fermentation using Bacillus subtilis Hong-Ting Victor Lin; Wen-Jung Lu; Guo-Jane Tsai; Chein-Te Chou; Hsin-I Hsiao; Pai-An Hwang
2016-12 Effect of Endogenous Enzyme Reactions and Thermal Extraction Methods on Constituents of Essential Oil from Pummelo Peel 林雨欣; 陳冠文; 駱俊賢
2016-11-08 Improved Anticancer Photothermal Therapy Using the Bystander Effect Enhanced by Antiarrhythmic Peptide Conjugated Dopamine-Modified Reduced Graphene Oxide Nanocomposite Jiantao Yu; Yu-Hsin Lin; Lingyan Yang; Chih-Ching Huang; Liliang Chen; Wen-Cheng Wang; Guan-Wen Chen; Junyan Yan; Saranta Sawettanun; Chia-Hua Lin
2016-11 Degradable emulsion as vaccine adjuvant reshapes antigen-specific immunity and thereby ameliorates vaccine efficacy Chung-Hsiung Huang; Chiung-Yi Huang; Chih-Ping Cheng; Shih-Hsiung Dai; Hsin-Wei Chen; Chih-Hsiang Leng; Pele Chong; Shih-Jen Liu; Ming-Hsi Huang
2016-09-01 Shea Nut Oil Triterpene Concentrate Attenuates Knee Osteoarthritis Development in Rats: Evidence from Knee Joint Histology Jen-Hsin Kao; Sheng-Hsiung Lin; Chun-Fu Lai; Yu-Chieh Lin; Zwe-Ling Kong; Chih-Shung Wong

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