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2011 新北市八里地區與基隆地區掩埋場地下水水質之探討 Chia-Yi Shih; 施佳宜
2011 利用生物存活極限溫度於漁獲物保藏效果 Ming-Hong Hou; 侯明宏
2011 以超臨界二氧化碳劃分之幾丁聚醣的特性 Wang-Kun Lee; 李汪坤
2011 酵母菌降血糖活性物質之生產、分離純化與作用機制探討 Chien-Hui Wu; 吳建輝
2011 以電子鼻及氣相層析質譜儀鑑定蜆熱水萃取液之氣味 I-Fang Han; 韓宜芳
2011 由藍細菌Synechocystis sp. Strain PCC6803 菌株所產藍藻蛋白合成酶之基因在乳酸菌Nisin 控制的基因表現系統中之表現與藍藻蛋白產量探討 Kai-Chun Chang; 張凱淳
2011 從演化與生化的研究角度探討斑馬魚亞精胺/精胺乙醯轉移酶三種異構基因之酵素特性 歐庭瑜
2011 幾丁聚醣對於高蔗糖飲食誘發耐糖不良大鼠餐後脂質代謝之影響 Sih-Pin He; 何思頻
2011 安曼司石花菜對高果糖飲食大鼠醣類與脂質代謝之影響 Hshuan-Chen Liu; 劉宣辰
2011 不同種類半乳甘露聚醣對高纖低脂 冰淇淋產品特性及感官品評的影響 方傑
2011 幾丁聚醣對高果糖誘發代謝症候群 蔡鈁瀅
2011 菊糖與難消化性麥芽糊精對高果糖誘導代謝症候群大白鼠醣代謝及脂質代謝之影響 江玅逾
2011 水母膠原蛋白酵素水解物之生理活性探討 Yi-Chun Chun; 莊伊君
2011 幾丁聚醣處理對魚片鮮度品質之影響 王文吟
2011 不同真空夾層包裝盒對貯藏中魚類品質之影響 Ming-De Lin; 林明德
2011 包覆薑黃素魚油之二氧化矽幾丁聚醣複合微奈米粒之製備與抗腦腫瘤細胞活性探討 Chi-Chon Kong; 龔吉宗
2011 膳食補充大目鮪魚卵萃取物之免疫調節功能評估 Hua-Ching Sun; 孫華卿
2011 利用高效能液相層析法檢測綠藻中酚酸成分 金惠明
2011 膳食補充墨角藻黃素萃取物改善 Cisplatin 誘發倉鼠造精作用傷害之探討 王珮慈
2011 經爆炸性膨發後的幾丁質之物化特性 江懿展
2011 膳食補充墨角藻黃素萃取物對小鼠發炎性腸癌之惡病質減緩作用 Jia-yuan Hu; 胡嘉元
2011 幾丁聚醣/褐藻醣膠奈米粒控制釋放鹼性纖維母細胞生長因子在神經組織工程之應用 Ya-Ting Yang; 楊雅婷
2011 幾丁聚醣/三聚磷酸鹽/褐藻醣膠奈米粒控制釋放SDF-1對骨髓間葉幹細胞影響 劉庭儒
2011 在緊迫環境下鯉魚頭腎組織鋅結合蛋白質之變化與純化 Yi-Chun Hsieh; 謝宜君
2011 麥芽寡糖苷海藻糖生成酶基因之突變與突變後酵素之表現與活性分析 Man-Ling Tham; 譚曼凌

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