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2012 幾丁聚醣/褐藻醣膠奈米粒攜帶薑黃素經口服傳輸系統對抗腸癌之研究 林如欣
2012 Kluyveromyces marxianus發酵石花菜酸水解液生產酒精 Wei-Jen Chien; 錢韋臻
2012 使用虱目魚水解物以及添加黃豆蛋白粉與脫脂牛奶粉製作魚乳酪 Yi-Chin Lu; 盧宜瑾
2012 探討微生物交互作用對水煮白蝦保存期限之影響:以Brochothrix thermosphacta , Carnobacterium maltaromaticum 及 Pseudomonas fluorescens為例 Yu-Ting Lin; 林育廷
2012 利用超音波降解幾丁聚醣:溫度效應和幾丁聚醣去乙醯程度的變化 Jian-Heng Chen; 陳健恒
2012 鮮度與幾丁聚醣對虱目魚魚漿品質之影響 Chairil Anwar; 振農
2012 最適化條件製備龍鬚菜多醣-鈣複合次微米顆粒 Po-Chun Kuo; 郭柏儁
2012 幾丁聚醣包覆薑黃素對第一型糖尿病引發心臟和腎臟損傷之保護作用 Yi-Ling Yan; 顏易玲
2012 幾丁聚醣對自發性高血壓大白鼠血壓及脂質代謝之影響 Chia-Shan Lu; 呂佳珊
2012 馬黛茶葉粉對於 Streptozotocin 誘導之 第 1 型糖尿病大白鼠體內醣類及脂質代謝之影響 Leh-Ing Ngok; 岳麗盈
2012 次微米幾丁聚醣對高脂飲食大白鼠醣類及脂質代謝 之影響 Guan-Yi Li; 李冠儀
2012 以體外分析模式探討紫菜納豆菌發酵產品之抗氧化及抗發炎活性 Ke-Shiuan Luo; 羅可軒
2012 長期攝食幾丁聚醣及維生素 C 對 Streptozotocin-Nicotinamide 誘發之第 2 型糖尿病大白鼠在餵食高膽固醇飲食下其醣類及脂質代謝之影響 Yun-Ru Chen; 陳韻如
2012 探討藻類多醣抗病毒與其免疫調節之作用機制 Ya-Huang Chiu; 邱雅凰
2012 探討營養補充減緩化療及肺癌小鼠惡病質症狀之機制 Hang Wang; 王涵
2012 麵粉特性對潤餅皮麵糰和產品品質之影響 Yun-hsia Huang; 黃雲霞
2012 低分子量幾丁聚醣對於腸道細胞Glucagon-like Peptide 1 合成及分泌之影響及可能機制研究 Ya-Wen Huang; 黃雅雯
2012 食品製造業之自主管理及其對食品原料品質及安全之影響 Pao-Yueh Yang; 楊寶月
2012 生質酒精的生產技術及成本分析 邱振庭
2012 添加茶葉對釀造醬油品質之影響 Jian-Ming Wang; 王健銘
2012 大豆起司最適發酵條件之探討 Yu-Hui Lin; 林玉慧
2012 海藻多醣之硫酸基含量及分子量大小對小鼠巨噬細胞 RAW 264.7 抗發炎活性之影響 Shiau-Mei Shiu; 徐筱玫
2012 高粱酒糟水解物的加工利用 Szu-Chi Lin; 林思琦
2012 利用二維電泳結合串聯式質譜儀研究酸性、微酸性電解水對腸炎弧菌之殺菌機制 Shu-Hao Kuo; 郭書豪
2012 馬尾藻生質乙醇之最適生產條件探討 Yi-Pei Wu; 吳奕霈

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