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2015 幾丁聚醣/磷灰石複合物攜帶褪黑激素對小鼠成骨細胞分化之影響 Chen, Jhen-Yu; 陳箴育
2015 評估褐藻硫酸多醣/幾丁聚醣複合薄膜為傷口敷料之潛力 Lin, Ying-Ru; 林映汝
2015 利用穀物固態培養靈芝菌絲體及分析發酵產物之活性物質 Yang, Rong-Shaur; 楊榮韶
2015 青海菜以梭狀芽孢桿菌生產生質丁醇之發酵條件探討及其產業生命週期之評估 Yi, Tsung-Kai; 易琮凱
2015 無內毒素大腸桿菌表現 Aeromonas salmonicida MAEF 108 carII 所產 iota-Carrageenase CarIIH1 特性及降解紅藻膠所得寡醣之生理活性探討 Jhang, Sheng-Kai; 張勝凱
2015 脫脂大豆粉與大豆渣酵素水解寡醣及脫脂大豆寡醣乳酸菌發酵產物之生理活性探討 Yah, Reng-Haog; 葉仁豪
2015 常溫高油脂烘焙食品之快速架售期評估:以市售包裝鳳梨酥為例 Feng, Kai-Yi; 馮開頤
2015 探討部分發酵茶製程條件對製作粉茶其產率和顏色之影響 Cheng, Cheng; 鄭政
2015 膠原蛋白植入劑低溫運送實測及檢討 Yen, Ya-Hui; 顏雅慧
2015 不同雞肉原料及其烹調與冷卻方式對於品質性狀之影響 Huang, Yu-Ting; 黃鈺婷
2015 牛磺酸對於砷暴露引起血管細胞和神經細胞毒性之保護效果 Chien-Te Chou; 周建德
2015 市售含松樹皮萃取物膳食補充品酚類化合物抗氧化性之變化與貯藏期限之評估 Lin, Yun; 林筠
2015 十一種具生物活性胜肽之抗氧化能力試驗 Anthony Thaha; 張增祥
2015 編碼於腸炎弧菌染色體內之 Ambler class A 羧苄青黴素酶特性分析 Lin, Yi-Yueh; 林詒悅
2015 探討台灣地區消費者暴露於腸炎弧菌 Huang, Yen-Shan; 黃晏珊
2015 腸炎弧菌之預測生長模型發展-以冷藏白蝦為例 Chen, Ying-Rong; 陳映蓉
2015 無內毒素大腸桿菌轉殖株-XYLII所產β-1,3-聚木醣酶之特性及水解β-1,3-聚木醣所得木寡醣之生理活性探討 Liang, Wen-Sing; 梁文星
2015 大豆豆渣與薑黃粉機能錠研發及其顆粒特性評估 Huang Kuo-Chin; 黃國欽
2015 以2-bromo-1-phenylethanone衍生化-高效能液相層析法測定幾丁質/幾丁聚醣之 Cheng, Shih-Hua; 鄭詩樺
2015 HPLC-UV 分析禽畜肉及蝦中己烯雌酚之含量 Cheng, Ya-Ping; 鄭雅屏
2015 蘆薈製品中蘆薈素之萃取及分析 Lin, Ting-Yu; 林庭宇
2015 幾丁聚醣及幾丁寡醣對大白鼠血糖及血脂之研究 Feng, Shi-An; 馮仕安
2015 以葡萄糖酸內酯為凝固劑及含有功能性成分之豆花質感特性探討 Lee, Ying-Hsu; 李英旭
2015 黑蒜及其萃取物對 Streptozotocin-Nicotinamide 誘發糖尿病雄性大鼠生殖功能之影響 Chang, Jung-Tzu; 張容慈
2015 穀物固態發酵培養靈芝菌絲體發酵產物及其保護神經細胞功效之探討 Cheng, Wei-Yi; 鄭文怡

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