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Introduction: 食品科學系


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2003-05 非均相降解法製備低聚合度幾丁聚醣之研究 蔡敏郎; 盧秋燕
2004 非接觸式脈衝電場預處理對香菇乾燥之影響 Yen-Tsai Lin; 林彥材
2008 頭前溪流域重金屬污染與出海口魚體重金屬殘留之調查 Ting-Chun Peng; 彭庭俊
1992-08 顆粒懸浮液在管流中顆粒表面熱傳係數探討 傅文榮
2003 風險評估應用於餐飲場所衛生管理之探討 Ya-Zen Hsu; 許雅真
2003 飛魚乾製品品質與化學特性及其貯藏期間之變化 Ming-Chou Chiueh; 闕銘洲
2005-08 飛魚組胺酸、甲肌[月太]與pH緩衝能力之研究 蕭泉源
2006-07 飛魚組胺酸、甲肌[月太]與pH緩衝能力之研究 蕭泉源
2005 飛魚組胺酸相關化合物與生物胺形成之探討 Jing-Ting Tsai; 蔡敬廷
2004-08 飛魚組胺酸相關化合物與生物胺形成之探討 蕭泉源
2017 食品中二甲基黃及二乙基黃之萃取及分析 Wei, Chi-Hsuan; 韋季萱
2012 食品中動物用藥殘留檢測方法開發及殘留監測 唐玉芸
2014 食品冷鏈之溫度記錄裝置設計與管理情境之應用探討 Chu, Mei-Hsuan; 朱玫瑄
2004 食品及中藥摻加壯陽成分Tadalafil檢驗方法之探討 Mei-Li Lin; 林美悧
2008 食品安全管理制度等效性之探討:以漁產品輸歐為例 Tzu- Jung Wu; 吳姿蓉
2016 食品工廠室內裝修選材決策研究 Lin, Wan-Chen; 林婉甄
2016 食品從業人員對食品用洗潔劑選擇與使用之調查研究 Liu, Chih-Hsien; 劉志賢
2015 食品檢驗人員對於金黃色葡萄球菌食物中毒的認知及檢驗方法之研究 Lin, Chih-Yang; 林志洋
- 食品洗潔劑用界面活性劑之風險圖像研究 -
1999-08 食品病原菌Aeromonas hydrophila表面抗原之探討及其酵素免疫分析法之建立 蔡國珍
2000-08 食品病原菌Aeromonas hydrophila表面抗原之探討及其酵素免疫分析法建立(II) 蔡國珍
2002 食品衛生稽查管理資訊系統之建立與應用可行性之探討 Chai-Din Tsai; 蔡佳錠
2013 食品製造業之溫度資訊分享決策及對食品品質績效之影響 Kuan-Lin Huang; 黃冠霖
2012 食品製造業之自主管理及其對食品原料品質及安全之影響 Pao-Yueh Yang; 楊寶月
2002-11 食品領域策略規劃 孫寶年

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