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2018 探討調氣包裝牛肉於不同處理時間品質之變化 Li, Chien-Chang; 李建璋
2018 噴霧乾燥製備的深層海水微粒鹽之特性 Jhan, Yu-Ting; 詹妤婷
2018 皿培式牛樟芝三萜類微奈米粒對糖尿病雄性大鼠生殖功能之保護作用 Hsu, Yuan-Hua; 徐苑華
2018 幾丁質奈米纖維和幾丁質奈米晶體提升鹹味和鮮味感知 Tsai, Wan-Chen; 蔡宛蓁
2018 微奈米包覆的紫錐花乙醇萃取物在糖尿病誘導雄性大鼠生殖功能之調節作用 Zhang, Xiu-Ru; 張修如
2018 馬祖淡菜水萃物對高脂飲食雄性大鼠之生殖保護作用 Lu, Yi-Cheng; 呂逸承
2018 以葡萄糖/果糖-天門冬醯胺模型系統探討低分子量幾丁聚醣對梅納反應中丙烯醯胺生成之影響及產物功能特性 Zeng, Xiang-You; 曾祥佑
2018 添加奇亞籽對無麩質蛋糕品質之影響 Chiu, En-Ting; 邱恩亭
2018 探討添加碳酸鈣、幾丁聚醣和幾丁寡醣對黑糖餅乾中丙烯醯胺生成之影響 Fang,Jui-Yu; 方叡御
2018 小分子褐藻醣膠抑制γ-放射線及TGF-β1誘導纖維化之機制探討 Chen, Yu-Ting; 陳宇庭
2018 靈芝固態發酵穀物保護人類神經細胞抗氧化壓力及類澱粉斑塊損傷之探討 Liao, Yu-Ting; 廖宇婷
2018 靈芝液態發酵生產 γ-胺基丁酸之條件探討 Lai, Yi-Yun; 賴以昀
2018 海砂與牡蠣殼作為骨質生醫材料之研究 Chen, Kai-Jyun; 陳凱軍
2018 基隆產菟葵 Palythoa tuberculosa 之季節毒性分析及菟葵毒萃取液之細胞毒性探討 Ye, Zih-Ning; 葉子寧
2018 米糠經麴菌與乳酸菌二階段發酵生產γ-胺基丁酸之探討 Liu, Kang-Ho; 劉康禾
2018 抗氧化劑與貯存溫度對綠茶茶湯兒茶素降解之影響 Chan, Tzu--Wei; 詹子緯
2018 利用 Lactobacillus sp. FPS 2520 和 Bacillus sp. N1 菌株發酵豆粕開發飼料營養添加劑及利用細胞模式探討發酵產品之抗肥胖和促進葡萄糖吸收活性 SHIEH, Chen-Che; 謝承哲
2018 添加不同分子量之多醣對米澱粉老化之影響 Lin, Szu-Yu; 林思妤
2018 比較幾丁聚醣及其衍生物對大白鼠脂質代謝之研究 Yen, Tsai-En; 顏采恩
2018 大台北地區民眾對堅果消費行為之研究 Chen, Huei-Yu; 陳惠宇
2018 探討益生菌配方改善異位性皮膚炎症狀之效果及機制 Hsu, Wei-Heng; 徐維亨
2018 海木耳萃取物協同化學療法 (5-fluorouracil) 抗結腸癌細胞轉移之效果 Chiang, Lynn-Huey; 江玲慧
2018 半葉馬尾藻萃取物抑制幽門螺旋桿菌感染及發炎反應 Li, Wei-Ming; 李偉銘
2018 探討海木耳萃取物對於A型流感病毒感染之保護效果 Yuan, Pei-Ting; 袁珮庭
2018 高效液相層析搭配二極體陣列檢測器與四極軸軌道捕捉式質譜儀多重分析魚乾、魚卵及蝦米中 23 種人工合成著色劑 Lai, Yu-Wei; 賴昱維

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