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Introduction: 食品科學系


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2011-08 以深層海水培育微藻提煉生質柴油及抗疲勞飲料的研究 林成原; 蔡敏郎
2013 以深層海水培育海洋擬球藻之抗疲勞功能的研究 Sin-Yu Chen; 陳欣榆
2015 以溶劑區分法及酵素法處理吳郭魚內臟油生產可可脂替代品 Wan, Yuen-Ting; 溫婉婷
1993-08 以無血清動物細胞模式研究水產生理活性物質 龔瑞林
2002 以熱分析法測定幾丁質類物質之乙醯化程度 Ching-Huang Kao; 高慶煌
2009 以熱分解金汞齊原子吸收光譜儀檢測市售魚漿煉製品總汞量 Fu-Ju Yang; 楊馥如
2017 以物理吸附固定化酵素於電紡絲製備聚乳酸奈米纖維薄膜 Yu, Teng-Yi; 游騰毅
2017 以物理性方法製備幾丁質奈米纖維 KUO,CHIH-LIANG; 郭芷良
2005 以物理方法降解幾丁聚醣之動力學研究 蔡敏郎; 陳榮輝; 曾嵐蘭
1993-02 以產黃纖維單胞桿菌液化蝦殼或動物血為調味料及飼料 陳幸臣
1992-08 以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級:I 龔鳴盛
2008 以米糠為酵素來源催化味精對γ–胺基丁酸生成量之影響 Hsiao-Kuo Fang; 方曉國
2013 以米糠配合乳酸菌作用生產γ-胺基丁酸之條件 Shu-Hao Chen; 陳叔豪
2006 以細胞培養模式探討蝦青素抗粥狀動脈硬化之功能與機制 Yi-Ting Shiu; 許怡婷
2005 以細胞培養模式評估固態培養牛樟芝菌絲體萃取物之抗肝癌生物活性及其機制 Chian-ju Yang; 楊喬筑
2005 以細胞培養模式評估薑黃素奈米微粒之生物活性 Li-Cyuan Wu; 吳立詮
2005 以細胞培養模式評估薯蓣皂配基之抗發炎與肥大細胞脫顆粒之作用 Shiau-Jiun Li; 黎筱君
2008 以細胞培養模式評估魚鰾膠原蛋白萃取物對於造骨細胞以及抗發炎之影響 Chan-hsin Liu; 劉俊訢
2008 以細胞培養模式評估鯖魚肉水解液中四胜肽 Val-Trp-Trp-Trp 抗發炎功能 Jian-Der Chou; 周建德
2010 以細胞模式探討L-麩醯胺酸對癌症化學治療誘發神經毒性之保護效果 Yu-Fen Lin; 林育芬
2015 以細胞模式探討牛磺酸對鋁引起神經毒性之保護效果 Li, Yu-Ru; 李育儒
2013 以細胞模式評估馬尾藻抗發炎及抗前列腺癌活性 Meng-Chen Hsieh; 謝孟宸
1992-08 以組織蛋白脢B,H和L的動力特性研討魚肉軟化機構及抑制方法 江善宗; 陳幸臣
2012-08 以綠豆澱粉生合成酵素修飾葡聚糖之分子機轉與特性探討 柯源悌
2006 以脂肪細胞3T3-L1模式探討蝦紅素對氧化壓力下之影響 Pei-Yu Lan; 藍珮瑜

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