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2019-01 Functional chacteristics of ultraviolet-irradiated tilapia fish skin gelatin. Wen Chieh Sung; Jenn Shou Tsai; Cheng Kuo Wu
2019-01 Development of Predictive Model for the Remaining Shelf-life of Tilapia Fillet under Variable Temperature Conditions Gia Dieu Tran; Nodali Ndraha; Hsin-I Hsiao
2019-01 Inspections of imported foods to Taiwan: an overview. Journal of Consumer Protection and Food Safety Min-Hsiung Pan; Min-Pei Ling; Shin-Yu Chen; Keng-Wen Lien
2019 Quality function deployment modified for the food industry: An example of a granola bar. Wen Chieh Sung; Hsin I. Hsiao; Tzu Yun Wang
2019 利用失效模式與效應分析對冷鏈物流作業之風險分析及改善策略 Wu, Jhao-Yi; 吳昭儀
2019 龍膽石斑魚卵蛋白質鑑定及其潛在活性胜肽分析 Fenny Crista Anastasia Panjaitan; 柯芬妮
2019 以吳郭魚作為非酒精性脂肪肝動物模式及 HepG2 細胞評估養殖蜆脂溶性成分護肝之功效 Lin, Jing-Jen; 林敬甄
2019 白蝦菌株之篩選及其降解蝦殼廢棄物能力之探討 Yiching Chen; 陳怡靜
2019 以小鼠神經 N2a 細胞模式探討視黃醇之細胞毒性 Huang, Yu-Lin; 黃育琳
2019 探討不同軟化加工方式對鎖管肌肉硬度軟化與品質之影響 Fan, Yu-Wen; 范裕文
2019 探討文蛤殼與蜆殼作為生物醫學骨材料利用之表現 Lee, Pai-Yi; 李珮宜
2019 銅離子誘導小鼠海馬迴神經元 (HT-22) 氧化應激反應及細胞死亡途徑探討 Yang, Sheng-Jyun; 楊盛鈞
2019 固態培養牛樟芝酒精萃取物奈米粒對糖尿病雄性大鼠生殖功能之保護作用 He, Jia-Ling; 何佳玲
2019 石蓴正己烷萃取物或石蓴寡醣對人類Caco-2及HepG2細胞葡萄糖代謝之作用 Chou, Hsiang-Ling; 周湘凌
2019 素火腿中影響植物性蛋白質凝膠特性之因子 CHEN, Kuo-Liang; 程國樑
2019 幾丁質及其複合支架之製備與特性 Wang, Yi-Ju; 王儀茹
2019 安曼司石花菜熱水萃物對高脂飲食大鼠脂質代謝之影響 Hung, Hsin-I; 洪芯儀
2019 比較幾丁聚醣及幾丁寡醣對於大鼠脂質代謝與肝臟脂質過氧化之研究 Chen, Rui-Yi; 陳瑞憶
2019 表沒食子兒茶素沒食子酸酯/魚精蛋白/褐藻醣膠自組裝奈米粒應用於預防巨噬細胞泡沫化 Liu, Yun-Chun; 劉芸君
2019 複合菌株發酵豆粕產品對於高脂飼料餵食大鼠之抗肥胖活性評估 Chen, Chun-Lung; 陳俊龍
2019 以體外模式探討靈芝固態發酵穀物產品經腸胃消化液消化後之吸收率及生理活性 Huang, Hsiu-Ping; 黃秀萍
2019 新穎酵母菌調節血脂及抗肥胖之評估 Chen, Yi-Chi; 陳羿綺
2019 不同製程所得酸柑茶之抗氧化與抗發炎活性探討 Yang, Pei-Jhen; 楊珮蓁
2019 探討大台北地區民眾對市售飲料中甜味劑之認知、態度及消費行為研究 Chen, Yu-Fan; 陳瑜璠
2019 微管束陣列膜固定化乳酸菌批次發酵乳清生產乳酸 Wu, Wen-Shan; 吳汶珊

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